Η μετατρυγιτική βροχόπτωση κατά την χειμερινή περίοδο 2007-2008 ήταν σε φυσιολογικά για την εποχή επίπεδα, οπότε το αμπέλι δημιούργησε εύκολα τα αποθέματά του για την χειμερινή περίοδο. Αντίθετα οι ελάχιστες βροχές που προηγήθηκαν της έναρξης του βλαστικού κύκλου είχαν ως αποτέλεσμα τα άμεσα υδατικά αποθέματα στο έδαφος να είναι ιδιαίτερα χαμηλά.

Ο συνδυασμός με σχετικά μεγάλες θερμοκρασίες για την εποχή έφεραν δύο εβδομάδες νωρίτερα την έναρξη των χυμών, σε σχέση με την πρώιμη περσινή περίοδο.

Ο ιδιαίτερα ζεστός και ξηρικός Μάιος ενίσχυσε την πεποίθησή μας  για πρωιμότητα και έπαιξε σημαντικό ρόλο εμφάνισης ομοιομορφίας στην ανθοφορία. Στη συνέχεια η εμφάνιση ιδανικών συνθηκών ωρίμανσης με σχετικά μηδενικές βροχοπτώσεις και ο συνδυασμός τους με ήπιες θερμοκρασίες ωρίμανσης έβαζαν την βάση για μία εξαιρετική χρονιά και μάλιστα καλύτερη από αυτήν του 2007. 

Στη συνέχεια όμως έκανε την εμφάνιση του ο Αύγουστος, όπου οι κλιματικές συνθήκες ήταν για σεμινάριο ιδανικής ωρίμανσης. Απόλυτα μηδενική βροχόπτωση, θερμοκρασίες που κυμάνθηκαν από 15 μέχρι 30 oC, και εμφάνιση υδατικού στρες σε απόλυτα συγκεκριμένα και φυσικά ελεγχόμενα χρονικά διαστήματα. 

Είναι σημαντικό να συμπληρώσουμε ότι παρότι τις ξηρικές συνθήκες που επικράτησαν καθ’ όλη την βλαστική περίοδο οι στρεμματικές αποδόσεις διατηρήθηκαν στα περσινά επίπεδα μιας και τα αμπέλια ήταν ξεκούραστα εξαιτίας της περσινής χαμηλής παραγωγής.

Μπήκαν οι βάσεις για την χρονιά του αιώνα. Ποτέ στην μέχρι τώρα επαγγελματική πορεία δεν έχω δώσει τέτοιο χαρακτηρισμό σε μια σοδειά, αλλά αποδεικνύεται περίτρανα πως η διαχείριση και ο έλεγχος των υδάτινων πόρων σε συνδυασμό με τα κλιματικά δεδομένα μιας περιοχής είναι ικανή και αναγκαία συνθήκη ποιότητας στην οινοποιεία. Η πεποίθησή μας ότι οι κλιματικές αλλαγές και οι συνέπειες τους στην αμπελοκαλλιέργεια θα αποτελέσουν κριτήριο ποιοτικής διαχείρισης της αμπελοοινικές εκμεταλλεύσεις στον 21ο αιώνα, επιβεβαιώνεται.

Περισσότερες λεπτομέρειες ανά ποικιλία θα μπορούμε να δώσουμε, μετά την ολοκλήρωση των οινοποιήσεων.

Άγγελος Ιατρίδης 

Οινοποιός